TAGESSUPPE 8,90

Täglich frisch zubereitete Suppe & Bio-Brot

ZWEIERLEI TAPENADE 8,90

Oliven & Paprika-Auberginen-Pasta mit Bio-Brot

BRUSCHETTA CLASSICA 9,90

Geröstetes Panificio-Brot mit Tomatenwürfeln, Rucola & Parmesan

GEBACKENER ZIEGENKÄSE 15,90

Karamellisierter Ziegenkäse mit Rote-Bete-Tatar

VITELLO TONNATO HAUSGEMACHT 15,90

Zarte Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsauce,
Kapernapfeln & frisch gebackenem Bio-Brot

CARPACCIO VOM RIND 15,90

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan, Rucola & frisch gebackenem Bio-Brot

ANTIPASTI „DIE BRASSERIE“ 18,90

Mozzarella di Bufala Campana auf Rucola- und Kirschtomatenbett
mit Pesto, Parma-Schinken & Mango-Passionsfrucht-Toppingrot

BLACK-TIGER-GARNELEN 15,90

3 Stück sanft sautiert in Olivenöl mit Knoblauch & confierten Cherrytomaten,
serviert mit geröstetem Panificio-Brot

GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE 16,90

Ab 4 Personen | Preis pro Person

Gegrilltes Antipasti-Gemüse, Mozzarella di Bufala,
Bruschetta, Rote Bete mit karamellisiert Ziegenkäse, Vitello Tonnato,
Parmaschinken, Zweierlei Tapenade

Handgemachte Pasta, die für uns nach traditioneller Art in einer italienischen Familien-Manufakturfrisch hergestellt wird.

TRIANGOLI ZIEGENKÄSE 18,90

Rote-Bete-Triangoli mit Ziegenkäse & Honig,
Chili-Butter-Sauce & frisch gehobeltem Parmesan

TORTELLACCI RICOTTA 18,90

Mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortellacci
in Butter-Salbei-Sauce & frisch gehobeltem Parmesan

TORTELLACCI STEINPILZ 19,90

Mit Steinpilzen & Käse gefüllte Tortellacci in Aurora-Sauce
mit Rucola & frisch gehobeltem Parmesan

GNOCCHI TARTUFFO 21,90

Mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllte Gnocchi
in einer Parmesan-Crémesauce & Parmesanspänen

TAGLIATELLE LACHS 22,90

Bandnudeln in Aurora-Sauce & confierten Cherrytomaten
mit saftigen «Bömlo» Premium-Lachsfiletstreifen

SAFRAN-RAVIOLI HUMMER  24,90

Mit zarter Hummerfüllung in leichter Zitronen-Butter-Sauce,
Zitronenzisten und fein gehackten Garnele

Die Salate werden mit unserem „Die Brasserie“ Dressing angemacht und frisch gebackenem Bio-Brot serviert.

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KLEINER MARKTSALAT 8,90

Mit Rucola, Cherrytomaten, Gurken, Karotten & Zwiebeln

CAESAR SALAD 14,90

Mit Caesar-Dressing, Parmesanspänen, gerösteten Croûton

CAESAR CHICKEN SALAD 20,90

Mit frischen Kräutern zart gebratenen Hähnchenbruststreifen,
Caesar-Dressing, Parmesanspänen, gerösteten Croûtons

MARKTSALAT FETA 20,90

Mit gebratenem Gemüse & lauwarmem Fetakäse

MARKTSALAT HÄHNCHEN 20,90

Mit frischen Kräutern zart gebratenen Hähnchenbruststreifen

MARKTSALAT LACHS 24,90

Marktsalat mit saftig gebratenen «Bömlo» Premium-Lachsfiletstreifen

MARKTSALAT GARNELEN 26,90

Marktsalat mit saftig gebratenen Black Tiger Garnelen

MARKTSALAT RIND 28,90

Marktsalat mit gegrillten Black-Angus-Streifen

Sehr geehrte Gäste,

da wir Ihnen immer die beste Qualität an Fisch & Fleisch anbieten wollen,
berät Sie unser Personal gerne über die heute vorhandenen Fleischgerichte.

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FISCH

BLACK TIGER GARNELEN 26,90

mit Spaghetti Aglio e Olio, Knoblauch,
dezenter Schärfe roter Peperoncino

OKTOPUS HAUSGEKOCHT 29,90

butterzarter Oktopus, sanft gegart und in Olivenöl glasiert,
dazu Spaghetti Arrabbiata (leicht pikant)

GEBRATENES LACHSFILET 28,90

Zartes rosa gebratenes «Bömlo» Premium-Lachsfilet
mit Zitronen-Butter-Risotto & glasierten Möhren

DORADE ROYAL VOM GRILL 28,90

Ganze Dorade Royal gegrillt mit Gemüse & Kartoffeln
Wird am Tisch filetiert

FLEISCH

SCHNITZEL WIENER ART 19,90

Paniertes Schnitzel vom Jungschwein
mit Bratkartoffeln, Salat & Preiselbeeren

BURGER „BLACK ANGUS“  21,90

mit Steak-Pommes, Ketchup & Mayonaise

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL 32,90

Paniertes Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln,
Salat, Zitrone & Preiselbeeren

PICCATA MILANESE 32,90

Butterzartes Kalbsrückenfilet in knuspriger Parmesan-Eipanade
mit Spaghetti Arrabbiata, Rucola & Parmesanspänen

RUMPSTEAK BLACK ANGUS 270 G 32,90

Vom Grill mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatbouquet

EINE KUGEL EIS 3,50

Wahlweise: Schoko-, Erdbeer- & Vanilleeis mit frischen Früchten dazu

EINE KUGEL SORBET 3,50

Wahlweise: Zitrone, Waldfrüchte, Mango, Maracuja mit frischen Früchten dazu

GEMISCHTES EIS 6,90

Zwei Kugel Eis nach Wahl mit frischen Früchten

AFFOGATO AL CAFFÈ 6,50

Eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso

LEMON SORBET MIT WODKA 8,90

Eine Kugel Zitronen-Sorbet mit 2cl Wodka veredelt

PROSECCO – SORBET 8,90

Eine Kugel Sorbet wahlweise mit Prosecco aufgegossen

TIRAMISU 9,90

Hausgemacht mit frischen Früchten

CRÈMES BRÛLÉE À LA VANILLE 10,90

Hausgemacht mit frischen Früchten

LAVA CAKE 11,90

Warmer Schokokuchen & Vanilleeis

PROSECCO MIONETTO Extra Dry | Rosé 0,1 L 6,50 | 0,75 L 38,00

PROSECCO MIONETTO alkoholfrei 0,1 L 6,50 | 0,75 L 38,00

MARTINI Bianco | Rosso | Extra Dry | 5 cl 6,50

CAMPARI 4 cl 6,50

SHERRY Medium | Sweet | Fino | 5cl 6,50

PERNOD 4cl 6,50

APEROL SPRITZ 0,4 L 9,90

Aperol | Prosecco Mionetto | Sodawasser

LILET SPRITZ 0,4 L 9,90

Lillet Blanc | Prosecco Mionetto | Sodawasser

CAMPARI SPRITZ 0,4 L 9,90

Campari | Prosecco Mionetto | Sodawasser

PINK LADY auch Virgin alkoholfrei 0,4 L 9,90

Henkell Sekt | Schwarze Johannisbeeren

LIMONCELLO SPRITZ 0,4 L 9,90

Zitronenlikör | Prosecco Mionetto

HUGO SPRITZ 0,4 L 9,90

Holunder | Prosecco Mionetto | Limetten

CAMPARI 0,4 L 9,50

Soda | Orange

GIN TONIC 0,4 L 12,50

Tanqueray | Bombay Sapphire | Gordon`s

Gordon`s pink & alkoholfrei

WODKA LEMON 0,4 L 12,50

Wodka Gorbatschow Platinum

CUBA LIBRE 0,4 L 12,50

Ron Barceló Dordo & Cola

SANTO LIBRE 0,4 L 12,50

Ron Barceló Blanco & Sprite

GEROLSTEINER MINERALWASSER 0,25 L 3,20 | 0,75 L 7,50

Medium | Naturell | Gourmet Glasflasche

COCA COLA | FANTA | SPRITE | SPEZI 0,2 L 3,20 | 0,4 L 4,90

Original | Light | Zero

SCHWEPPES ORIGINAL 0,2 L 3,80 | 0,4 L 5,50

Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale

FRUCHTIGES VON RAPP`S 0,2 L 3,50 | 0,4 L 5,50

Apfelsaft „sanft wie Seide“ naturtrüb

Orangensaft | Johannisbeere

Apfelsaftschorle | Johannisbeerschorle 0,2 L 3,20 | 0,4 L 5,00

KÖNIG PILSENER 0,3 L 3,90 | 0,5 L 5,50

BENEDIKTINER 0,3 L 3,90 | 0,5 L 5,50

Weißbier Naturtrüb | Hell

KÖSTRITZER SCHWARZBIER 0,3 L 3,90 | 0,5 L 5,50

KÖNIG PILSENER ALKOHOLFREI 0,33 L 3,50

BENEDIKTINER ALKOHOLFREI 0,5 L 5,50

RAPP’S NO.1 SPEIERLING 0,25 L 3,50 | 0,5 L 5,50

pur, süß- oder sauergespritzt

RAPP’S APFELWEIN BEMBEL 1,0 L 10,00